Anneliese Durst: Bedienen zwischen Dienen und Verdienen. Eine berufssoziologische empirische Untersuchung zur Dienstleistungsarbeit im Gastgewerbe, Bielefeld: Kleine Verlag, 1993, ISBN 3-89370-183-4, 316 S., DM 36,-

Kramer, Andreas2011-06-142011-06-141997-09-150941-5025http://hdl.handle.net/2003/2814110.17877/DE290R-9250deWestdeutscher VerlagArbeit300650Anneliese Durst: Bedienen zwischen Dienen und Verdienen. Eine berufssoziologische empirische Untersuchung zur Dienstleistungsarbeit im Gastgewerbe, Bielefeld: Kleine Verlag, 1993, ISBN 3-89370-183-4, 316 S., DM 36,-review