Irene Götz: Unternehmenskultur. Die Arbeitswelt einer Großbäckerei aus kulturwissenschaftlicher Sicht, Münchner Beiträge zur Volkskunde, Bd. 19, Münster u.a.: Waxmann, 1997, ISBN 3-89325-478-1, ISSN 0177-3429, 277 S., DM 39,-