Anneliese Durst: Bedienen zwischen Dienen und Verdienen. Eine berufssoziologische empirische Untersuchung zur Dienstleistungsarbeit im Gastgewerbe, Bielefeld: Kleine Verlag, 1993, ISBN 3-89370-183-4, 316 S., DM 36,-
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Date
1997-09-15
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Westdeutscher Verlag